التكاثر الخضري للبصل


← اقرأ الجزء السابق "زراعة البصل من البذور"

يخرج أصناف البصل، والتي لا تتكاثر بالبذور ، ولكن يتم أخذ بصيلات صغيرة بقطر 3-5 سم (عينات) من المحصول ، ثم يتم الحصول على بصلة كبيرة منها. وتشمل هذه الأقواس المحلية القديمة للجزء الشمالي من منطقة غير تشيرنوزم: فولوغدا ، كيروف ، لينينغراد ، نوفغورود ، بسكوف ومناطق أخرى. هذه الأصناف تشكل 10-25 بصلة في العش.

وتجدر الإشارة إلى أنه عندما تزرع من البذور ، فإن بعض أصناف إستونيا ولاتفيا تعطي بصيلة كبيرة قابلة للتسويق فقط بعد 3-5 سنوات. في السنة الأولى ، تزرع مجموعة كبيرة إلى حد ما من بذور هذا البصل ، في السنة الثانية - عينات وكمية صغيرة من البصل القابل للتسويق ، وفي السنة 3-5 فقط ، عادةً ما تعطي هذه الأصناف عددًا صغيرًا من العينات ، وبصل كبير بشكل رئيسي. للزراعة ، يتم اختيار المصابيح الصحية الكبيرة ، والتي تعطي بعد ذلك 5-7 بصيلات لكل عش.


نظرًا لأن هذه البصل متعددة الأعشاش ، فإن تقنيتها الزراعية تختلف نوعًا ما عن زراعة البصل سيفكا... هم يزرعون في مناطق خصبة جدا. تزرع التربة ، وكذلك تحت البصل واللفت ، من الشتلات. في الخريف ، يتم إدخال ما يصل إلى 6-10 كجم / م 2 من الدبال تحت تكاثر البصل نباتيًا. في الربيع ، تمتلئ التربة بالأسمدة المعدنية ؛ خلال موسم النمو ، يتم عمل 1-2 ضمادات إضافية.

مزروعة على سلسلة من التلال 4-5 صفوف. داخل الصف ، توضع اللمبة على مسافة 15-25 سم من البصلة ، وتعتمد المسافة بين البصيلات أثناء الزراعة على حجم مادة الزراعة ، وكذلك على نوع النباتات. يمكن أن يحتوي البصل الذي يتم تكاثره نباتيًا على أوراق مدمجة أو منتشرة. يتسبب الترتيب النادر جدًا للنباتات في تطور قوي للكتلة الخضرية ، وهي تشكل بصيلات أكبر ، لكنها تنضج في وقت متأخر جدًا أو ليس لديها وقت لتنضج على الإطلاق: بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم الأرض بشكل غير اقتصادي.

مع سماكة قوية ، تظلل النباتات بعضها البعض ، وتمتد وتبدأ في تكوين المحصول في وقت مبكر ، وتشكيل بصيلات صغيرة. تزرع المصابيح الكبيرة التي تشكل المزيد من النباتات في العش في كثير من الأحيان ، وفي كثير من الأحيان تزرع المصابيح الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تؤخذ القدرة المتفرعة للمصابيح في الاعتبار: يجب أن تكون الأصناف متعددة الأعشاش أقل سماكة من الأنواع الصغيرة المتداخلة. يجب أن نسعى جاهدين لزراعة النباتات بحيث تغطي أوراقها سطح التربة.


عادة ما تتشكل المصابيح ذات الأحجام المختلفة في العش - قطرها 1-5 سم. تنتج البصيلات الكبيرة من أصناف التكاثر الخضري ، عند زراعتها ، عددًا أكبر من البصيلات في العش أكثر من تلك الصغيرة ، وتكون كتلتها أكبر ، لكن زراعة مثل هذه المصابيح غير مربحة. للهبوط ، من الأفضل استخدام عينات متوسطة الحجم. تشكل المصابيح الكبيرة والمتوسطة الحجم وبعض المصابيح الصغيرة في العش. يتكون عدد صغير من المصابيح الكبيرة نوعًا ما من المصابيح الصغيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تنطلق المصابيح الكبيرة حتى مع انتهاك طفيف لنظام التخزين أو مع الزراعة المبكرة (أحيانًا بنسبة 70-90 ٪). تعتبر المصابيح متوسطة الحجم هي الأنسب كمواد للزراعة ، لأنها توفر أعلى إنتاجية للمنتجات القابلة للتسويق وتبقى جيدًا في الشتاء ، بينما تجف المصابيح الصغيرة بسرعة أثناء التخزين ، بالإضافة إلى أنها تشكل عددًا صغيرًا من المصابيح الكبيرة أثناء الزراعة. عش.

يتم تحديد وقت الزراعة بطريقة تدخل البصل في التربة الرطبة وتتجذر بشكل أسرع: في جنوب منطقة لينينغراد يتم زراعتها في الفترة من 5 إلى 10 مايو ، في المناطق الشمالية في الفترة من 15 إلى 30 مايو. يجب ألا تؤخر زراعة البصل ، لأن رطوبة الربيع تسمح للمصابيح بالتجذر بشكل أفضل. يمكن أن يؤدي التأخير في النزول إلى جفاف التربة، ويمتد تجذير المصابيح لفترة طويلة.

ينتج عن هذا تطور أسرع للأوراق مقارنة بنظام الجذر ، مما يؤدي إلى أن عدم التطابق هذا يقلل بشكل كبير من المحصول. مع تأخير الزراعة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 أسبوعًا بسبب التجذير غير الكافي والمتأخر ، بالإضافة إلى بطء نمو النباتات ، يتم تشكيل عدد كبير من المصابيح الصغيرة مثل المجموعات ، وكذلك البصل غير الناضج (حتى 30 ٪).

قبل الزراعة ، يتم فرز العينات وتشذيب المصابيح على الكتفين. تساهم هذه التقنية في تسريع ظهور الأوراق ، وإعادة نموها بشكل أكثر ودية ، ولكن يجب أن نتذكر أن البكتيريا المتعفنة يمكن أن تجد نفسها على السطح المقطوع من البصل ، والتي توجد بكثرة في التربة. يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق نقع البصيلات في محلول من الأسمدة الدقيقة - قرص واحد لكل دلو ، أو برمنجنات البوتاسيوم - 1٪.

لا يؤدي نقع البصيلات في محلول 0.1-0.2٪ من كبريتات النحاس إلى زيادة مقاومة النباتات للأمراض الفطرية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى إثراء النباتات بالنحاس ، والذي يكون نقصه أكثر وضوحًا في التربة الحمضية. للتطهير من مسببات الأمراض الفطرية الناعمة ، يتم تسخين المصابيح لمدة 8 ساعات عند درجة حرارة 40-42 درجة مئوية.

المصابيح مزروعة على الكتفين. بعد الزراعة ، يمكن تغطية الصفوف بالدبال أو الخث في طبقة من 1-2 سم ، وتستهلك 1.5-2.5 كجم لكل متر مربع. في مناطق فولوغدا ، كيروف ، في بعض مناطق منطقة نوفغورود ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بتغطية زراعة البصل بالسماد الطازج في الأعلى بطبقة من 4-6 سم (6-8 كجم / م 2).

في الوقت نفسه ، يتم الاحتفاظ بالرطوبة ، وزيادة درجة حرارة التربة ، مما يسرع من ظهور الشتلات والنمو الأولي للأوراق. يمكن زرع المصابيح قبل 7-10 أيام. بعد نمو الأوراق مرة أخرى إلى ارتفاع 3-5 سم ، يتم تجريف السماد من المصابيح إلى الأخاديد وخلطها مع التربة. يجب ألا تتأخر في هذا العمل ، حتى لا تتلف الأوراق الصغيرة الهشة.

إذا تم العثور على بصيلات على سطح الحواف التي تم ضغطها من التربة بعد إعادة النمو ، فلا يمكن دفعها إلى التربة - سوف تنكسر الجذور. يجب رش هذه النباتات بعناية بتربة رطبة فضفاضة.

كل الرعاية تتكون من التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة. من المستحيل أن ترخي بعمق شديد ، حتى لا تتلف الجذور. في بداية الصيف ، إذا لزم الأمر ، تسقى النباتات 1-3 مرات. أصناف البصل التي يتم تكاثرها نباتيًا تحتاج إلى الماء على الأقل عندما تزرع من الشتلات. يعد جفاف التربة ، خاصة في بداية نمو النبات ، أحد العوامل التي تؤخر نمو الكتلة الخضرية وتدخل المصباح في حالة سكون قسري ، مما يؤدي إلى انخفاض العائد بشكل كبير.

يتم ري النباتات بكثرة ، بالتزامن مع وقت التغذية في المراحل الرئيسية للنمو والتطور. من الأفضل القيام بها في المساء أو في الطقس الغائم. أثناء نضج البصل ، لا تحتاج النباتات إلى الكثير من الماء. بل إن الإفراط في تناولها ضار ، لأن الري يعزز نمو الأوراق. يتم تحديد جرعات الري والتوقيت حسب حالة النباتات ورطوبة التربة والظروف الجوية.

في المراحل الأولى من التطور ، تستخدم النباتات العناصر الغذائية الاحتياطية للبصلة الأم ، والتي لديها ما يكفي لمدة 20-25 يومًا ، وبعد ذلك تتحول بشكل مكثف إلى تغذية الجذر. بعد ثلاثة أسابيع من زرع البصلات ، اصنع الضمادة العلوية الأولى (بالجرام / المتر المربع): 15 نترات أمونيوم ، 10 سوبر فوسفات و 5 كلوريد بوتاسيوم ؛ خلال فترة النمو السريع للأوراق - الثانية: 15-20 سوبر فوسفات و8-10 كلوريد البوتاسيوم ، وأثناء فترة تكوين الكتلة للمصابيح - الثالثة (إذا لزم الأمر) مع نفس اسمدةكالثاني.

إذا ظهرت الأسهم فمن الأفضل كسرها مما يزيد العائد بنسبة 40٪. من الأفضل تكسير الأسهم في الطقس الجاف المشمس ، بحيث تلتئم الجروح بشكل أسرع.

لتسريع نضج البصلات ، يتم تجريف التربة بعناية بعيدًا عن النباتات في بداية ترسيخ الأوراق. في الطقس الرطب خلال هذه الفترة ، يمكن تقليم بعض الجذور بعناية قبل 15-20 يومًا من الحصاد. من الضروري حصاد أصناف البصل التي يتم تكاثرها نباتيًا في ظروف منطقة لينينغراد قبل بداية الطقس الممطر. أفضل وقت حصاد هو النصف الثاني من شهر أغسطس (15-25). بعد الانسحاب من التربة ، يجب تقسيم المصابيح الموجودة في العش ، وبعد النضج سيكون لها شكل دائري أكثر. يُنصح بتجفيف البصل في الحديقة تحت أشعة الشمس ، ولكن في ظروف الطقس المتقلب في نهاية شهر أغسطس ، لن يكون هذا ممكنًا دائمًا. توضع النباتات مع أوراق الشجر تحت مظلة في منطقة جيدة التهوية وتجفف.

لمنع الأوراق من التحديق ، تحتاج إلى نشر البصل في طبقة رقيقة وتقليبها باستمرار. عندما تجف الأوراق ، يتم تنظيفها جيدًا. في هذه الحالة ، يجب إيلاء اهتمام خاص للقاع ، حيث قد يحتوي على يرقات ذبابة البصل أو وضع البيض. الهواة من ذوي الخبرة ، عند معالجة المصابيح في الخريف ، حتى يقشرها "البيضاء". توضع بصيلات صحية وناضجة للتخزين ، ولسبب ما يجب استخدامها على الفور للطعام.

يقوم بعض الهواة بقطع الأوراق عند الحصاد ، ثم ينضج البصلات. هذا لا يستحق القيام به ، لأنه ، أولاً ، يتم فقد جزء من الحصاد ، وثانيًا ، البصل الذي ينضج عند الحصاد بالأوراق محمي من مسببات الأمراض ، بينما عند تقطيع الأوراق ، مسببات الأمراض من تعفن عنق البصل ، وكذلك البكتيريا ، في الجروح ، مما يؤدي بدوره إلى خسائر كبيرة في البصل أثناء التخزين.

للأغراض الغذائية يفضل تخزين البصل بدرجة حرارة 0 ... -1 درجة مئوية ورطوبة هواء 60-70٪ ، ثم يجف البصل ويقل نضوبه. يمكن تخزينها في صناديق بطبقة من 20-30 سم ، ويتم تخزين بصيلات الأصناف المكاثر نباتيًا جيدًا ومضفرة في الضفائر حتى سبتمبر من العام المقبل ، حتى عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية. يتم تخزين البصل لأغراض البذور في درجة حرارة الغرفة (18-20 درجة مئوية) ، وإلا فإن نسبة كبيرة من النباتات بعد الزراعة قد تعطي سهمًا.

عند زراعة البصل المتكاثر نباتيًا ، من الضروري مراعاة مكان شراء مادة الزراعة. تؤثر الخصائص البيولوجية للأصناف المرتبطة بالمنشأ على ممارساتها الزراعية. تستجيب أقواس مناطق بسكوف وفولوغدا في لاتفيا جيدًا لخصوبة التربة ، مما يزيد المحصول بمقدار 2-3 مرات. تعد الأصناف المحلية من مناطق كيروف ونوفغورود ولينينغراد وتفير وكاريليا أكثر استجابة لظروف الإضاءة وساعات النهار.

يمكن للأصناف التي يتم تكاثرها نباتيًا إنتاج غلة عالية من البصيلات مع حشو جيد للتربة ورعاية جيدة. يحصل البستانيون ذوو الخبرة على ما يصل إلى 5-7 كجم من المصابيح من مساحة 1 متر مربع.

اقرأ نهاية "زراعة البصل الأخضر" →

في بيريزوجين ،
مرشح للعلوم الزراعية


زراعة البصل البري

ليس هناك ما هو أسهل من زراعة البصل البري في المنزل. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا الحصول على محصول جيد ، لأن كل نبات يجب أن يكون له مناخه وتربته. لذلك لنبدأ بتجهيز قطعة الأرض. لذلك ، لا يحب النبات البري التربة ذات الحموضة العالية ، لذلك ، على مثل هذا السطح ، يجب ألا تتوقع حصادًا جيدًا. الريش الأخضر للنباتات المعمرة مثل التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً ، والتي توجد بالقرب من الماء ، ولكن لا ينبغي أن يكون السرير مبللاً باستمرار.

عند اختيار مكان ما ، فإن أسلاف الخضروات ليست أيضًا عاملاً ضئيلًا. البقعة المثالية للبصل البري هي المكان الذي نمت فيه الطماطم والخيار والبطاطس العام الماضي. يُنصح بتجنب مثل هذا الحي: البقوليات والبصل والبنجر. لها تأثير سلبي على زراعة الأعشاب بنكهة الثوم وتبطئ نمو النبات.

يبدأون في تحضير التربة في الخريف. في البداية ، يتم حرث الأرض ، ثم إزالة الأعشاب الضارة والحطام. بعد ذلك ، يتم إدخال الدبال ، والذي يمكن أن يكون سمادًا. عادةً ما تحتاج إلى حوالي 8 كجم من الأسمدة لكل متر مربع ، ولكن إذا كانت أرضك نبيلة بالفعل ، فإن كمية المضافات العضوية تنخفض إلى النصف. بعد ذلك ، يتم حفر الأسرة مرة أخرى وتترك حتى الربيع.

في أوائل الربيع ، حالما يذوب الثلج ، تُحرث الأرض على عمق 15-20 سم مرتين في الشهر ، حتى تُزرع البذور. يتم تنفيذ هذا الإجراء بحيث يتم إثراء التربة بالأكسجين وتصبح أكثر مرونة. قبل أسبوعين من الزراعة ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية. بعد كل شيء ، فإن ظروف الأرض هذه بالتحديد هي التي ستساعد البصل المزروع على ترسيخ جذوره بشكل أفضل والارتقاء بشكل أسرع.

تحضير وغرس المواد في أرض مفتوحة

هناك طريقتان لزراعة البصل: البذور والبصيلات. يختار كل بستاني الخيار الأكثر نجاحًا ، والذي سيعطي إنباتًا جيدًا في مناخ معين. دعنا نحجز على الفور أنه لا يهم طريقة الزراعة التي تختارها ، الشيء الرئيسي هو أن التربة رطبة جيدًا أثناء زراعة الثقوب. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل طريقة من طرق النمو.

بذور

تتم عملية البذر في الخريف ، بحيث يتم جمع البصل الأخضر الأول من الأسرة مع حلول فصل الربيع. لذلك ، يتم الهبوط على النحو التالي. في منتصف أكتوبر ، يتم فحص البذرة من أجل الإنبات ، لذلك يتم سكب مادة الزراعة بالماء في درجة حرارة الغرفة ، وترك لمدة ساعة ، ثم يتم متابعة النتيجة. يتم التخلص من البذور الطافية ، وتلك التي استقرت في القاع تُسكب بمحلول ضعيف من المنغنيز لمدة 30 دقيقة.

على طول السرير المبلل ، يتم عمل أخاديد ، يتراوح تباعد الصفوف بين 25 و 30 سم ، وتزرع البذور قطعة واحدة في كل مرة على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض. يرش بلطف مع الأرض ويسقى مرة أخرى. إذا كان الجو مشمسًا في الخارج وسقطت أشعة الشمس على سرير الحديقة ، فإن مادة الزراعة تُغطى بقطعة قماش زراعية حتى تختفي الشمس. قبل الصقيع الأول ، يُغطى السرير بالمهاد حتى لا تتجمد البذور من انخفاض حاد في درجة الحرارة. في الربيع ، تتم إزالة المهاد بأدوات الحدائق ، ويتم إخصاب الخضر التي تظهر بالأسمدة المعدنية أو المعقدة.


مصابيح

يمكنك أيضًا نشر مزرعة بصل بري باستخدام المصابيح. يُنصح بزراعة اللفت البصل في أوائل الربيع ، عندما تظهر براعم خضراء على سطح قشرة الأرض. يُخرج البصل الصغير من الأرض ، ويُقسم إلى فصوص ويُزرع في فراش مُجهز في أخاديد على مسافة 20 سم من بعضها البعض. يعتبر عمق 7 سم مثاليًا لزراعة مادة زراعة كبيرة ؛ بالنسبة للعينات الصغيرة ، يكفي عمق 2 سم.

رعاية النبات

ليس من الصعب زراعة البهارات أو الثوم الصيني أو الثوم البري أو الثوم البري أو البصل أو أنواع أخرى من محاصيل البصل البري ، الشيء الرئيسي هو اختيار الرعاية المناسبة للنبات ، وبعد ذلك سيكون من الممكن تناول الأعشاب الطازجة لمدة عام كامل. يتكون من الري الأسبوعي ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وعمل الضمادات المختلفة والحصاد في الوقت المناسب.


SaduDA!

تزايد البصل

زراعة البصل موطن البصل هو المناطق الجبلية في آسيا الوسطى. في هذه المنطقة ، تنمو الأنواع ذات الصلة ، على غرار البصل من نواح كثيرة. هذه هي بصل فافيلوف (A vavilovii) ، بصل بسكيمسكي (A pskemense) ، بصل Oshanin (A oschaninii) ، بصل الحليب (A galanthum) ، كلهم ​​يسهل عبورهم مع أنواع مختلفة من البصل ، لكن النسل في معظم الحالات يتحول إلى تكون معقمة ، أي لا تعطي البذور. جمع السكان المحليون هذه البصل بنشاط من أجل الغذاء ، مما أدى إلى انخفاض حاد في أعدادهم. حاليًا ، تم إدراج بصل بسكيم وبصل فافيلوف في الكتاب الأحمر.
من الواضح أن البصل كان بمثابة نتاج للزراعة والاختيار من قبل الإنسان ، وبالتالي ظهر بشكل مستقل في العديد من المناطق حيث زرع الناس النباتات من الجبال إلى السهول ، بالقرب من منازلهم.

زراعة البصل في روسيا
منذ العصور القديمة ، تم تربية البصل في روستوف الكبرى وسوزدال وموروم ومدن أخرى. العديد من الأصناف المعروفة والمحلية الآن تحمل اسم النقاط الجغرافية التي نشأت فيها: روستوفسكي ريبتشاتي ، مياشكوفسكي (قرية مياشكوفو ، منطقة موسكو) ، ستريغونوفسكي (قرية ستريجوني ، منطقة كورسك) ، بيسونوفسكي (قرية بيسونوفكا ، بينزا المنطقة) ، بوجارسكي (منطقة بوجارسكي ، منطقة بريانسك).في المناطق الشمالية - نوفغورود ، بسكوف ، فولوغدا - تطورت ثقافة البصل النباتي.
الأصناف المحلية ، التي تمتلك بصلة صغيرة نسبيًا (25.40 جم) وعددًا كبيرًا من بريمورديا ، جعلت من الممكن الحصول على غلات عالية مع موسم نمو قصير.

على مر السنين ، تم إنشاء وتحسين تكنولوجيا إنتاج البصل ، وتكييفها مع الظروف الطبيعية المحلية. تاريخيا ، تطورت طريقة الزراعة أيضًا - من الشتلات. لا يستطيع البستانيون الاستغناء عن هذا الرابط الوسيط ، لأن المصابيح الكبيرة من البذور لم تنمو في صيف واحد. يعد الحصول على بذور البصل أمرًا صعبًا أيضًا ، حيث يستغرق الأمر حوالي 120 يومًا من زراعة البصل إلى النضج. في منطقة الأرض غير السوداء ، لم يكن الصيف طويلاً أبدًا ، ففي بداية شهر سبتمبر ظهرت بالفعل صقيع لا تستطيع البذور تحمله في نضج الحليب. ومع ذلك ، فقد تعلم مزارعو الخضروات أن ينضجوا خصى البصل في الداخل في مجففات السيقان الخاصة. في مقاطعة بينزا ، نمت نباتات البصل الأم في صناديق قبل الزراعة في الأرض وزُرعت بكتلة من التربة ، مثل الشتلات.
وصف المهندس الزراعي الروسي وزارع النباتات والكاتب AT Bolotov في مجلة "المتجر الاقتصادي" (1782) إدارة البصل الروسية على سبيل المثال من تجربة البستانيين في بوروفسك بمنطقة كالوغا ، الذين قدموا البذور والأطقم والبصل الممتاز لأسواق مدن أخرى.

نما البصل في بوروفسك في ثقافة مدتها ثلاث سنوات. في السنة الأولى ، زرعوا البذور في أوائل الربيع في تربة غير مخصبة وفي الشمس تلقوا شتلات البصل الصغيرة. تنمو النباتات عندما تتكاثف بسرعة وتوقفت عن النمو. بعد جفاف القمم ، جُففت الشتلات جيدًا وتخزينها في أقبية جافة وباردة. في السنة الثانية ، نمت منه المصابيح الكبيرة ، والتي تركت أكثرها انتقائية للبذور.
دعا Borovchans Sevok Sevak ، واللفت الذي تم الحصول عليه منه - Pervak ​​، وأصغر Sevok - Varenets. من الأخير تم الحصول على أفضل المصابيح من جميع النواحي. زرعت Sevok في أوائل الربيع على أسرة أعدت في الخريف. في محاولة للحصول على لفت كبير ، نادرًا ما يتم وضع المصابيح ، على الرغم من صغر حجمها - ما يقرب من نصف أرشين (35.5 سم) من بعضها البعض. نتيجة لذلك ، وصل اللفت أحيانًا إلى قطرين من نوع المشابك (حوالي 9 سم). في كثير من الأحيان تم الحصول على أعشاش من اثنين أو ثلاثة من المصابيح. في عملية الزراعة ، لم يتم انتزاع ريشة واحدة من النباتات ، وتم تكسير سهام الزهور الناشئة. تم استخدام المصابيح من أشكال اللقطة للغذاء مباشرة بعد الحصاد.

قام سكان Borovtsi أيضًا بنشر البصل نباتيًا ، وزرعوا بصيلات صغيرة من pervak ​​، والتي حصلوا منها على أعشاش البصل ، ودعا صديقًا. من بين هؤلاء ، تم اختيار أصغرهم مرة أخرى للحصول على بصلة السنة الثالثة - tretyak. ثم تم الحصول على ربع بصلة على التوالي. في جميع الحالات ، ولدت القوس بشكل استثنائي. ومع ذلك ، لأكثر من أربع سنوات ، لم يتم تكاثر البصل نباتيًا ، حيث أصبح أصغر حجمًا وفقد جودته. تميزت مجموعة بوروفسكي المحلية بمصابيح كبيرة ومتوسطة الحجم من اللون الأصفر الذهبي ، كثيفة للغاية وصلبة ، مع طعم حار وجودة حفظ عالية.
في القرن التاسع عشر ، وصلت زراعة الشاحنات في روسيا إلى ذروتها. كان أعلى مستوى للإنتاج في مقاطعة ياروسلافل ، حيث كان المركز الرئيسي لإنتاج البصل هو منطقة روستوف التي تضم 55 قرية حديقة. هنا ، وكذلك في قرية مستيرا في مقاطعة فلاديمير ، في قريتي Myachkovo و Shchapovo في مقاطعة موسكو ، في قرية Bessonovka بالقرب من Penza وغيرها ، تطورت ثقافة البصل إلى مستوى صناعي.
تم إجراء جميع الأعمال المتعلقة بزراعة البصل والحصاد والتجفيف يدويًا. كانت رعاية البصل شاملة ، حيث كانت الحياة بأكملها في القرى تعتمد على حصاده وجودته. لقد صنعوا أدوات مصممة خصيصًا لزراعة البصل - مواد أساسية للحفر في المصابيح ، ومكابس خشبية نادرة للتقطيع ، إلخ.
استخدم الفلاحون موادهم الزراعية المختارة سنويًا. نتيجة لذلك ، زادت الصفات ذات القيمة الاقتصادية مثل مقاومة مسببات الأمراض والظروف البيئية غير المواتية ، والحفاظ على الجودة ، وتوحيد المصابيح ، وما إلى ذلك ، من سنة إلى أخرى. وهكذا تم إنشاء أصناف البصل الرائعة - Arzamassky Local ، Myachkovsky Local ،

* يمكنك تقليب البصل بمكشطة عادية ، بعد وضع قطع من المطاط أو أنبوب بلاستيكي على أسنانهم ،
Pogarsky Local ، و Rostov Bulb Local ، و Mstersky ، إلخ.
في قرية مستيرا بمقاطعة فلاديمير ، أنتج كل بستاني بذاته البذور والمجموعات والعينات والبصل الرحمي. كان المنتج الرئيسي في السوق هو أخذ العينات ، والذي تم تصديره سنويًا من مستيرا حتى 10000 رطل (160 طنًا).
مركز آخر لإنتاج البصل كان في منطقة سباسكي في منطقة ريازان ، في قرية كوتوكوفو. نما البصل سباسكي ، أو كوتوكوفسكي ، منذ زمن بعيد في السهول الفيضية لنهر أوكا. تم تشكيل البصل سباسكي كصنف مستنبت على خلفية زراعية عالية مع الحرص الدقيق والاختيار المنتظم. كان كل شيء خاضعًا لإنتاج البصل ، مما يضمن ازدهار الفلاحين. تم بناء المنازل بطريقة تجعلهم يعيشون "بين البصل": في الأسفل ، تحت الأرض ، قاموا بترتيب أقبية ، حيث تم تخزين البصل السلعي والرحمي على الرفوف والصناديق ، وفي الغرف العلوية كانت هناك أسقف عالية وواسعة أرفف مفصلية - أسرة حيث تم حفظ سيفوك والعينات.
كانت زراعة البصل مربحة اقتصاديًا ، نظرًا لكثافة العمالة ، واستوعبت جميع الأيدي العاملة في العائلات ، وكان الإنتاج مربحًا. قام الفلاحون بتصدير البصل مقابل الخبز إلى ريازان والمقاطعات المجاورة - تم استبدال كيس من الحبوب بقطن من البصل. جاء المشترون أيضًا إلى القرى ، الذين كانوا يجذبون البصل على طول نهر أوكا للبيع في موسكو وحتى في الخارج. للتصدير ، يتم تغليف كل بصلة بورق شمعي وتعبئتها بعناية في صناديق. تم نقله إلى المملكة المتحدة مع خسارة قليلة أو معدومة. تميزت مجموعة Spassky Mestny (حتى عام 1935 ، Kutukovsky) بمصابيح كثيفة متوسطة الحجم ذات شكل دائري مسطح وأصفر مع ظل بني من اللون ، وعدد كبير من بريورديا.

تطورت عدة مراكز لزراعة البصل بالقرب من موسكو. في بعض السنوات ، تم الحصول على بصيلات البصل الكبيرة هنا في عام واحد عند بذر البذور ، ولم يتجاوز عدد الشتلات في الحصاد 10٪. تميزت مجموعة Myachkovsky من منطقة Kolomensky بشكل خاص ، والتي تم بيعها أيضًا في الخارج. تميز هذا التنوع بالإنتاجية العالية والذوق شبه الحاد والمصابيح الصفراء الكبيرة الكثيفة. لاحظ S.M. Rytov بصيلات البصل Myachkovsky بقطر يصل إلى 3 فيشوكس (حوالي 14 سم) ،
تمت ممارسة الثقافة الصناعية للبصل في مناطق بودولسك ، موزايسك ، سيربوخوف. بالقرب من Mozhaisk ، تم إكثار البصل بشكل نباتي. كانت هناك طرق خاصة لزراعة بصل Mozhaisk. على سبيل المثال ، بعد تكوين المصابيح ، تم جرف التربة بعيدًا عنها بحيث يكون القاع فقط في التربة. كان يعتقد أنه في هذه الحالة تنضج المصابيح بشكل أسرع وأفضل.
منذ العصور القديمة ، يُزرع البصل في أرزاماس (منطقة نيجني نوفغورود) ، حيث كانت قريتا كيشانزينو وكراسنوي مركزين لبصل أرزاماس النموذجي. في هذه المنطقة ، تكون التربة مواتية للغاية للبصل - الطميية الخفيفة الطرية ، اللينة ، السائبة والخصبة للغاية. كان البصل في أرزاماس يزرع من مجموعات. كان متوسط ​​محصول البصل من الشتلات في بداية القرن حوالي 1.5 كجم لكل متر مكعب.

كانت الطرق الرئيسية لزراعة البصل في روسيا في ذلك الوقت عبارة عن زراعة لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات من عينة وشتلات. تضمنت التشكيلة أصنافًا - Danilovsky و Romanovsky و Bessonovsky و Nezhinsky و Zaraisky و Skopinsky و Rostovsky و Astrakhansky White و Holland Blood-Red ، إلخ. الآفات ... إنها نتاج الانتقاء الطبيعي والاصطناعي عبر مئات الأجيال. من بين البستانيين ، كان هناك العديد من الحرفيين المهرة الذين شعروا بالأشكال التي يجب اختيارها من أجل تحقيق خاصية معينة.
أصناف البصل الروسية القديمة ، كقاعدة عامة ، غير متجانسة في نواح كثيرة وتمثل السكان ، أي أنها تحتوي على مجموعات مختلفة من النباتات التي لها اختلافات وراثية. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الفسيولوجي في الجودة يرجع بالتحديد إلى أن هذه الأصناف بلاستيكية وقابلة للحياة ، وبالتالي توفر حصادًا موثوقًا في الطقس المتغير والظروف الأخرى. يتم زراعتها على نطاق واسع حتى الآن.
لسوء الحظ ، تفقد مناطق البصل القديمة أهميتها تدريجياً. ضاعت التجربة القديمة في تربية الشاحنات الروسية ، ونُسِيت أساليب زراعة البصل و "أسراره". لا يزال من الممكن حفظ المعرفة المتراكمة ، وينبغي تسهيل ذلك عن طريق مزارعي الخضروات الهواة ، وخاصة أولئك الذين يعيشون في المراكز القديمة لثقافة البصل.


5 اختلافات عن البصل

هناك قواسم مشتركة أكثر من الاختلافات بين الكراث والبصل ، حتى أنها تسمى في بعض المصادر أشكال من نفس النوع. تشمل الميزات المماثلة اللفت السمين الكثيف الذي يزن 15-40 جم ، والأوراق الطويلة المجوفة ذات اللون الأخضر الغني مع إزهار مزرق ، ودورة النمو لمدة عامين ، ومتطلبات التكنولوجيا الزراعية. لكن هناك اختلافات أيضًا.

  • الثقافة أكثر شدة في فصل الشتاء ، وتتحمل الصقيع حتى -4-5 درجة مئوية ، وتنضج في وقت أبكر من اللفت المعتاد.
  • ينمو في أعشاش - عدة رؤوس تنحرف عن القاع المشترك (الأقل ، الأكبر) بيضاوي الشكل أسطواني أو دائري الشكل.
  • اللب كثير العصير وأحلى وطعم.
  • الكراث متواضع لظروف التخزين - حتى في درجة حرارة الغرفة فهي ممتازة للحفاظ على الجودة.
  • في القسم ، بدلاً من الحلقات المتمركزة المميزة ، تظهر عدة مناطق بها بدائية.

إنه ممتع! تختلف الأصناف المحلية في الذوق واللون. في المناطق الجنوبية ، تسود المصابيح الملونة (الوردي والأرجواني) مع اللب الحلو. في أقصى الشمال ، يكون العقعق أخف وزنا وأكثر حدة.


القفلوط الكراث الأندلسي

عائلة الزنبق

أصل الثقافة
يفترض أن موطن هذا النوع من البصل هو آسيا الصغرى. الكراث قريب من البصل. في روسيا ، تُعرف باسم kuschevka ، shrike ، family. يزرع في كل مكان في أوروبا الغربية ، وينتشر أيضًا في بلدنا.

ميزات مفيدة
للأغراض الغذائية والطبية ، يتم استخدام الكراث بنفس طريقة استخدام البصل ، ولكن لديهم ريش أكثر حساسية وبصيلات صغيرة يتم تخزينها جيدًا.
لطالما اعتبر الكراث البصل الذواقة. توجد في العديد من الوصفات الفرنسية لأنها عادة أكثر توابلًا من البصل.

السمات البيولوجية
نبات كل سنتين ، عند زرع البذور في السنة الأولى من العمر ، يشكل عشًا من البصيلات (4-5) صغيرة الحجم. في السنة الثانية ، تعطي البصيلات المزروعة أعشاشًا بها 8-10 بصل ، 25-50 جم لكل منها. الكراث هي بصيلات متعددة الجراثيم. تظهر منها عدة أسهم (حتى 20) ارتفاع 50-70 سم ، دون انتفاخ. تساعد ظروف النهار الطويل ودرجات الحرارة المرتفعة على تكوين المصابيح. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى تسريع التصوير.

متطلبات التربة ، وظروف النمو هي نفسها بالنسبة للبصل.

عندما تزرع البصلات ، تتشكل نباتات ذات وردة من أوراق الناسور مرتبة بشكل مضغوط. الأوراق أكثر نعومة من البصل ، وتحتفظ بصفاتها لفترة أطول ، لذا فإن الكراث أكثر ملاءمة لإجبار الريش الأخضر من البصل.

كلما كبرت البصلة ، زادت كتلة الأوراق وستتشكل المزيد من المصابيح في العش.

تعتبر المصابيح أكثر مقاومة للصقيع من بصيلات البصل: يمكنها التجميد والذوبان ، مع الاحتفاظ بالقدرة على إعادة النمو ، لذلك ، حتى في منطقة موسكو ، غالبًا ما تُزرع في الخريف ، تمامًا مثل الثوم الشتوي.

أصناف
تم تضمين أكثر من 25 نوعًا من الكراث في سجل الدولة ، ولكن يجب أن يقال إن جميعهم موزعون بشكل سيء إلى حد ما. تزرع الأصناف المحلية في الغالب ، وغالبًا ما تكون خليطًا من الأصناف. الأصناف موصى بها للزراعة على نطاق واسع.

من بين 11 نوعًا جديدًا تم تضمينها في سجل الدولة في السنوات الأخيرة ، هناك 8 أنواع متوسطة التأخير (عيرات ، أندريكوس ، عامل منجم ، ديمون ، سيبيرياك ، أخطبوط وإلخ.). من بين النضج المبكر ، يمكن التوصية بما يلي.
برينيلا P1 - الهجين الوحيد من الكراث ، منتصف الموسم ، الفترة التي تزرع فيها البذور من الإنبات إلى سكن الريش هي 82-87 يومًا. البصيلات كبيرة (30-40 جم) ، دائرية ، صفراء بنية ، شبه حادة.
94- النعيم - ناضج مبكرًا ، بصيلة صغيرة (21-27 جم) ، مستديرة أو بيضاوية دائرية ، أرجواني فاتح مع مسحة صفراء ولون أرجواني من قشور العصير ، طعم لاذع.
زمرد - النضج المبكر ، اللمبة مستديرة ، صغيرة (تزن 18-22 جم) ، بنية اللون مع مسحة وردية ، الطعم شبه حاد ، مخزن بشكل مثالي.
تتالي - مبكرة النضج ، لمبة عريضة ، وزنها 35-37 جم ، وردي ، طعم حار ، مخزنة لمدة تصل إلى 7 أشهر.
أصفر سيبيريا - النضج المبكر ، بصلة مسطحة ، وزن 10-20 جم ، أصفر.
سبرينت - أقدم صنف (الفترة من زراعة البصل إلى قطاف الريش الأخضر 25-35 يوم). المصابيح مستديرة ، وزنها 20-25 جم ، أصفر فاتح مع لون وردي فاتح ، الطعم حار.

ظروف النمو
بالنسبة للكراث ، تكون التربة الخصبة مناسبة - خفيفة أو متوسطة الطمي ، محايدة في الحموضة. قبل البذر أو الزراعة تمتلئ التربة بالسماد بمعدل 4-6 كجم / م 2.
في الأساس ، يتم نشر الكراث نباتيًا - عن طريق المصابيح. قبل الزراعة ، يتم تسخين المصابيح لمدة 8 ساعات عند درجة حرارة 40-41 درجة مئوية ضد فرط البراز وبالتالي يكون هناك عدد أقل من الأسهم.

أفضل مواعيد الزراعة في منطقة الأرض غير السوداء هي أوائل مايو ، في الجنوب - أواخر أكتوبر. المسافة بين الصفوف 25-30 سم ، بين البصيلات في الصف 10-16 سم ، عمق الزراعة 3-4 سم من أعلى البصيلة إلى سطح التربة.

الرعاية تتمثل في إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري. يعتبر الري في مايو ويونيو أمرًا مهمًا للغاية ، حيث يتم التكوين الرئيسي للمحصول خلال هذه الفترة.

تنضج الكراث في أوائل أغسطس ، ويبدأ الحصاد بعد استقرار الأوراق. مع النضج والتجفيف الجيد ، يمكن تخزين الكراث لفترة أطول من البصل الأكثر نضجًا تقريبًا حتى الحصاد الجديد.

بصل الشال أفضل من البصل ، فهو مناسب للتأثير على الخضر في الشتاء. ولكن نظرًا لوجود فترة سكون أطول ، فإنها لا تنبت جيدًا منذ الخريف: فمن الأفضل زراعتها في شهر يناير وما بعده لإجبار الريشة.

كيفية الحصول على البذور
يؤدي التكاثر الخضري المطول للكراث إلى انخفاض حجم البصلة وتراكم الأمراض الفيروسية ، لذلك ، كل 3 سنوات من الزراعة ، من الضروري تجديد الزراعة عن طريق بذر البذور.

يتم تهجين الكراث بسهولة مع البصل ، لذلك يلزم العزلة المكانية للحصول على البذور.

تزهر في السنة الثانية بعد البصل. البذور تشبه بذور البصل ، لكنها أصغر قليلاً.

ملاحظات للمضيفة Poor Man's Sauce
3 بصل ، كراث ، 0.5 لتر مرق ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل أو حامض الستريك المخفف ، مجموعة خضروات ، ملح ، فلفل مطحون ، بقدونس.
في قدر مع المرق والخل ، نضع البصل المفروم والبقدونس والخضروات المقطعة والملح والفلفل ويغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
تقدم مع لحم دهن


الحصاد والتخزين

بناءً على الحاجة ، يمكنك قطع عدة ريش من البصل بشكل دوري أو قطع الجزء الجوي بالكامل مرة واحدة (يتم إجراء التقطيع الكامل من 2 إلى 4 مرات في الموسم). يكون القطع مبررًا عندما يصل ارتفاع الأوراق إلى 25-40 سم. آخر مرة يتم فيها حصاد المحصول في موعد لا يتجاوز منتصف سبتمبر. إذا لم تكن هناك حاجة للسهام للحصول على البذور ، فإنها تؤكل أيضًا في سن مبكرة جنبًا إلى جنب مع الأوراق.

عند جمع المحصول ، يتم ترك ريش قصير جدًا على النباتات.

يتم قطع الخضر الطازجة اللذيذة. ولكن إذا دعت الحاجة إلى التخزين ، يتم ذلك في أكياس مغلقة أو حاويات بولي إيثيلين في الثلاجة. مدة الصلاحية - لا تزيد عن أسبوعين. أطول - فقط في الفريزر أو المجفف.

يزين الثوم المعمر الحديقة بأوراق رقيقة رشيقة وأزهار جميلة. إذا لم تدخر الحديقة بأكملها من أجله ، فسوف يزود المالك بخضروات الفيتامينات الحساسة ، والتي تأتي إلى المائدة في وقت أبكر من العديد من الخضروات الأخرى وتستمر حتى الخريف. الحفاظ على هذا البصل ضئيل للغاية ، لذلك أصبح أكثر شيوعًا.


زراعة البصل من البذور في سنة واحدة

البصل نباتات مقاومة للبرد نسبيًا.بذورها قادرة على الإنبات حتى عند درجة حرارة +5 درجات. يمكن أن تتحمل براعم البصل الصقيع قصير المدى ودرجات الحرارة المنخفضة. هذا هو السبب في أنهم بدأوا في زرعها في وقت مبكر جدًا.

لزراعة البصل ، يتم اختيار المناطق ذات التربة الخصبة إلى حد ما ، حيث يتم إدخال كمية كبيرة من المواد العضوية. عند تحضير الموقع ، يتم حفر التربة حتى عمق الطبقة الخصبة بأكملها. ثم ، في أوائل الربيع ، تضاف اليوريا والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم إلى المنطقة المختارة.

من أجل ظهور الشتلات الصديقة وتنمو النباتات بشكل أسرع ، تنقع بذور البصل للإنبات حتى تصبح البذور ذات جذور بيضاء ، ثم تجفف حتى تتدفق. زرع البصل في الربيع ، في وقت مبكر ، في التربة الرطبة.

للبذر ، يتم تكسير أحواض بعرض ربع متر في الموقع وتزرع بذور البصل في الأخاديد حتى عمق 2 سم ، ثم تُغطى البذور بالتراب وضغطها. من الأعلى ، يتم تغطية محاصيل البصل بالخث أو الدبال. للحصول على توزيع أكثر عدالة للبذور الصغيرة عند البذر ، يتم خلطها بالرمل أو مسحوقها بمسحوق أسنان أبيض حتى تتحول إلى اللون الأبيض وتكون مرئية بوضوح. يبلغ الاستهلاك التقريبي لبذور البصل 1 كجم لكل 10 أمتار من الحديقة ، حسب إنبات البذور.

تظهر براعم البصل بعد أسبوعين من البذر. خلال هذا الوقت ، تنبت العديد من الحشائش ، والتي يمكن أن تغمر براعم البصل الرقيقة. لذلك ، حتى قبل ظهور البراعم الأولى ، من الضروري فك الممرات بعناية وإزالة الأعشاب الضارة.

من أجل نمو أفضل ، يجب إخصاب البصل بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية الكاملة. يجب أن تتم التغذية الأولى للبصل في مرحلة ثلاث أوراق حقيقية مع ملاط ​​مخفف 1: 5 بالماء مع إضافة 30 جم من السوبر فوسفات أو هريس سماد الدجاج بنسبة 1:10. أثناء القشرة الفرعية ، يجب تخفيف البصل ، وترك النباتات على مسافة 4 سم.

في الضمادة العلوية التالية ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية - يتم إذابة 30 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من اليوريا و 15 جم من كلوريد البوتاسيوم في دلو من الماء. دلو واحد من السماد يكفي لمسافة 10 أمتار من الحديقة. إذا كان نمو النبات مكثفًا ، فيجب استبعاد التسميد بالنيتروجين. منذ يوليو ، لا يتغذون أيضًا بالنيتروجين ، لكنهم يضيفون الفوسفات وكلوريد البوتاسيوم.

يبدأ حصاد البُصيلات عندما تستقر الأوراق وتصفر في نهاية الصيف. يُسحب البصل مع القمم ويُترك في الحديقة لينضج لمدة أسبوع ، ثم تُقطع القمم وتُنقل إلى غرفة جيدة التهوية.


شاهد الفيديو: كيفيه التحجيم في البصل والثوم و البطاطس والبنجر محاصيل ما تحت الأرض - دردشه خفيفه


المقال السابق

Gladioli: ينمو في حاويات

المقالة القادمة

بساتين الفاكهة: كيفية الاعتناء بها وجعلها تتفتح